Trời nắng nóng nhưng vẫn muốn ăn lẩu, để phục vụ nhu cầu khách hàng một nhà hàng ở Trùng Khánh – Trung Quốc đã mở quán lẩu ở dưới hầm trú ẩn.
Được mệnh danh là món lẩu cay nhất thế giới, điểm đặc biệt nhất của lẩu cay Trùng Khánh chính là nồi nước dùng cay “chảy nước mắt”. Chúng được làm từ ớt khô, dầu ớt và rất nhiều hạt tiêu. Nồi lẩu đầy ngập ớt là ớt. Những trái ớt đỏ tươi, có khi cắt khúc, có khi để cả trái gặp nước lẩu nóng bốc lên mùi hăng nồng cay gắt xộc vào mắt, vào mũi. Ngoài ớt ra thì trong nước lẩu còn được cho rất nhiều hạt tiêu cùng 20 loại gia vị, thảo mộc khác càng góp phần tăng độ cay nồng của món này lên gấp nhiều lần.
Nhiều vùng ở Trung Quốc đang trải qua đợt nắng nóng kỷ lục khiến nước này phải phát đi cảnh báo đỏ, mức cao nhất trong hệ thống cảnh báo 3 cấp. Nhiệt độ ghi nhận đều từ 37-39 độ C, có nơi lên đến 40 độ C. Tuy nhiên gười dân ở thành phố Trùng Khánh cực kỳ thích ăn lẩu, nên vào những ngày hè nóng bức, thời tiết lên đến hơn 40 độ, họ vẫn có thể tìm ra cách để thưởng thức được món lẩu nóng hổi thơm ngon, đó là chui vào trong… hầm trú ẩn để ăn.
Nhà hàng lẩu này được thiết kế nằm sâu trong một căn hầm dùng để tránh bom thời xưa, cách mặt đất 30m, nếu không có người dẫn đường thì rất khó mà tìm được lối vào. Bên trong nhà hàng không cần dùng đến điều hòa bởi không khí dưới đây đã rất mát.
Ăn lẩu ở đây mang đến cho bạn một cảm giác bí ẩn như đang thám hiểm một vùng đất mới. Cửa vào khá nhỏ nên trước khi bước vào, không ai nghĩ bên trong lại rộng và có sức chứa lớn đến như vậy. Đặc biệt là, vì ở dưới lòng đất nên ở đây hoàn toàn không có sóng, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác như đang quay về thời kỳ đồ đá, thích hợp làm một nơi vừa ăn lẩu vừa tám chuyện với bạn bè thay vì mỗi người chỉ chăm chăm vào điện thoại của mình.
